ハニーレモネードのおいしさのヒミツ

～真んなか搾りレモン果汁～

真んなか搾りのレモン果汁とは、果肉だけを搾ったレモン果汁のことです。
皮ごと搾る事はせず、レモンを1つ1つ半分にカットし、果肉のみ搾る方法（真んなか搾り製法） で搾汁しています。そうすることで果皮の苦みや渋みのない、クリアなレモン果汁に仕上げることが出来ます。また、果皮に付着した残留農薬などの混入を防げます。一般的な皮ごと搾る搾汁方法とは全く異なる ためにレモン1個から搾れる果汁の量もレモンのわずか３０％という希少さです。

さらにレモンの産地は最高級レモンの代名詞とも言われるイタリア、シチリア島。
そのレモンを、真んなか製法で搾ったこのクリアですっきりとした贅沢で安全なレモン果汁。
こだわりの美味しさをどうぞ安心してお召し上がりください。

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～おいしさを届ける～

こだわり抜いた真んなか搾りレモン果汁。それを更においしくお届けする方法を模索しました。

一般的に果汁は輸送コストを抑えるために、濃縮した状態に加工されます。煮詰めて濃くするイメージです。
その濃縮果汁を製造時に再加水した果汁が、濃縮還元果汁と呼ばれるものです。この方法には大きなデメリットがあります。加熱、濃縮する工程で、どうしても焦げた感じが出てしまうのです。

せっかくこだわって搾った真んなか搾りレモン果汁なのに、それを輸送するために焦げ感を出してしまっては元も子もありません。 そこで、輸送コストは掛かってしまいますが、濃縮しない状態で輸送することにしました。(ストレート果汁)
そうする事で、こだわり抜いたレモン果汁のおいしさを損なうことなく、このハニーレモネードをお届けすることが実現出来ました。

～混ぜない～

こうしてこだわったレモン果汁を、こだわって運んでも、他のレモン果汁を混ぜてしまっては、こだわった意味がありません。
このハニーレモネードには、真んなか搾りレモン果汁以外の果汁は使用していません。
イタリア、シチリア産のこだわり抜いた、真んなか搾りレモンの、クリアな美味しさをお楽しみください。

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